こんにちは(#^^#)
モンマルトル 佐久間です。
いきなり変なタイトルで始まりましたが、イケてるグラスの泡が入荷いたしました！！！
先日、依田店長より「ソムリエ試験のための問題です(￣ー￣)」
…とブラインドテイスティングでグラスを渡され、自信満々に
「シャンパーニュ<(｀^´)>」
と答えたところ、
『ざんねーん(笑)正解はじぶんで調べてね』
…とorz
Le petit Beaufort Brut Nature2010（ル・プティ・ボーフォール・ブリュット・ナチュール）
ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％
4年以上使った古樽に入れて アルコール発酵と熟成。
調べてみると、フランス・ブルゴーニュ地方のスパークリングワイン！！！
ご存知の方も多いと思いますが、フランスのシャンパーニュ地方で造ったものしかシャンパーニュと呼べないんです。
でもこのワインは、その境界線を7ｋｍだけ超えてしまっているため、
シャンパーニュとは名乗れず、ラベルには「Champagne」ではなく、
「発泡性ワイン」という意味の「Vin Effervescent」と表示されています。
しかも、自然派シャンパーニュの造り手として有名な「アンドレ・ボーフォール」のジャック・ボーフォールの息子と奥様が2007年に設立したドメーヌ。
化学肥料などは使わず、エッセンシャルオイルを使ったアロマテラピーで病気を予防する栽培を行っているそうです。
注がれるピンク色に輝く液体は見てるだけでも濃密に美味しそう！
レモンやオレンジなどの凝縮した果実味。
骨太な酸味でミネラルたっぷり、塩気のある旨み満点♪
グラスで1100円
ボトルで6300円でご用意しております。
乾杯はもちろん、白身肉のメインディッシュに合わせても◎
是非、一杯（いっぱい）飲みに来てください!(^^)!