夏らしい日が続いてますね、こんにちは＾＾
いよいよです！
7/14 日曜日 開催となります、
『キャトーズ・ジュイエ スペシャル・ディナー』
にふさわしいワインリストをご紹介させていただきます＾＾
(スペシャル・ディナーのご案内は前回のブログをぜひご覧ください。)
シェフ・植村慎太朗 “ロワイヤル” フルコース
『太陽王ルイ14世』が愛した水の王様 “シャテルドン” 付き
￥8,000
アミューズ・ブーシュ
前菜 ： フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え
スープ ： 冷製コンソメのロワイヤル仕立て
魚料理 ： オマールエビの一品
メインディッシュ ： 牛テールのパルマンティエ トリュフソース グラン・ヴェフール風
デザート・tea by Thé
あらためて・・・とっても贅沢なフルコースですね!?
(心底お得な内容だと思いますm(_ _)m)
そして更に贅沢に、より幸せに楽しんでいただくための、
“グラン・ヴァン”グラスワインもご用意させていただきます＾＾
アペリティフ(食前酒)に・・・アミューズ・ブーシュ を楽しみながら
シャンパーニュ アンリ・ジロー “フュ・ド・シェーヌ” N.M. (90cc)
￥4,500 → ￥3,500
(通常ボトル価格 ￥32,000)
前菜：フランス産フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え に合わせて
ヘリング ゲヴュルツトラミネール グラン・クリュ“キルシュベルク・ド・マール” 2011 (80cc)
￥1,100
(通常ボトル価格 ￥7,700)
魚料理：オマールエビの王様“オマール・ブルトン” フィリップ・パカレ風 に合わせて
フィリップ・パカレ ムルソー 2011 (90cc)
￥2,600
(通常ボトル価格 ￥17,500)
メインディッシュ：牛テールのパルマンティエ トリュフソース グラン・ヴェフール風 に合わせて
シャトー・グリュオ・ラローズ 2006 メドック格付け第2級 (90cc)
“LE VIN DES ROIS LE ROI DES VINS (王のワイン ワインの王)”
￥2,800
(通常ボトル価格 ￥18,800)
「こんなに美味しそうなグラン・ヴァン(偉大なワイン♪)達、せっかくだから全部飲みたい！」
…私だったらそう思いますm(_ _)m
【 “グラン・ヴァン”グラスワインセット 】
ご用意させていただきます＾＾
まずは、「前菜・魚料理・メインディッシュ」に合わせた3杯セット!!!
マリアージュ・グラスワインセット
ゲヴュルツトラミネール グラン・クリュ (80cc) ￥1,100
フィリップ・パカレ ムルソー (90cc) ￥2,600
シャトー・グリュオ・ラローズ (90cc) ￥2,800
￥6,500 → ￥4,500
そして、「絶対飲みたい幻のアンリ・ジロー“フュ・ド・シェーヌ”」もセット価格でぜひどうぞ＾＾
アンリ・ジロー・グラスワインセット
アンリ・ジロー “フュ・ド・シェーヌ” (90cc) ¥3,500
ゲヴュルツトラミネール グラン・クリュ (80cc) ￥1,100
フィリップ・パカレ ムルソー (90cc) ￥2,600
シャトー・グリュオ・ラローズ (90cc) ￥2,800
￥10,000 → ￥7,000
※“グラン・ヴァン”グラスワインはご用意できる杯数に限りがございますので、
ぜひお早目のご予約をオススメいたしますm(_ _)m
なんといってもまずは「幻のシャンパーニュ」アンリ・ジロー “フュ・ド・シェーヌ”です。
希少価値が高すぎて、私がワインにハマり始めた頃はお目にかかるコトすら稀でしたし、
ましてや味わうコトなんて・・・本当に幻だったと記憶してます。
そしてひとつひとつのワインの価値を、きちんとお伝えしたいところなのですが・・・
まずは、
￥8,000の「植村シェフ渾身の贅沢フルコース」に合わせて、
「料理の品格に合う素晴らしいグラスワイン」を￥7,000(合わせてピッタリ￥15,000♪)で、
とってもお得にお楽しみください！、ということを宣伝させていただきますm(_ _)m
キャトーズ・ジュイエだからこそ、料理もワインも贅沢に、そしてお得にご用意させていただきます＾＾
お陰様で、お席もあと半分ほどとなってまいりました。
あらためまして、皆様からのご予約を心よりお待ち申し上げます。
店長 依田