今年もこの季節が来ました～『ジビエ』

こんにちは(^^)/

佐久間です！！

だんだんと朝晩の涼しさも感じられる今日この頃
いかがお過ごしでしょうか？

モンマルトルでは、昨日より『ジビエ』ご用意しております。

いきなり『ジビエ』と、いわれても
(・・?
の方もいらっしゃいますよね♪

ジビエとは、野生の野生の鳥獣たちです。

猟が解禁される秋～冬にしか食べられない季節の食材。
飼育されてるものと違い、野山を飛び待っているので、身が締まった筋肉質。
冬の冬眠に備えて、たっぷりお腹をを蓄えた時期、旨み凝縮(*´▽｀*)

まず第一弾は、

フランス・ブレスより青首鴨（真鴨）
一羽丸々ロースト、お２人様でどうぞ！
濃厚な赤ワインソースとご一緒に・・・

そして、第二弾
この子も入荷しました

山うずら
ジビエ初挑戦に、おすすめ☆

どういった調理法で登場するかはお楽しみです(^^♪

今後も、続々とジビエ入荷致します！
ジビエ好きも、ジビエ初心者もモンマルトルへ集まれ～～～～～

佐久間


※9月29日(月)～10月2日(木)まで4日間の連休を頂戴いたします。
ご不便お掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
明けは10月3日(金)ランチから営業再開いたします。　店長