2016年05月31日 10:53
6月5日(日) 初登場【ベルナール・デュガ・ピィ】の世界観！ ~ブルゴーニュワイン会~≫
～6月のお休み案内～
毎週月曜の定休日に加えて、
14日(火)も、
ビストロ・モンマルトル、姉妹店モンマルトル・ビスともにお休みを頂きます。
今回のマリアージュ・ワイン会は、『デュガ・ピィ』に尽きます。
見つけました、グラン・クリュの良年2006。
モンマルトルのワイン会に初登場です。
まさかの出会いに思わず即決してしまいましたが・・・
すいません、きちんと飲んだことがないので、この偉大な生産者のグラン・クリュをご紹介する自分の言葉を持ちません。。。
正規輸入代理店のラック・コーポレーションさんの言葉を借りれば、
http://order.luc-corp.co.jp/shop/m/m10104850/
「カルト的な人気を誇る生産者・・・濃いけど、緻密で繊細、エレガント！」
間違いなくブルゴーニュ屈指の偉大な生産者です、憧れです。
『デュガ・ピィ』、その世界観をご一緒にいかがでしょうか^^
6月5日 日曜日
ディナー (18：00OPEN)
お一人様 20,000円 (ワイン4種類／“マリアージュ”コース料理／サービス料・消費税まで全部込み)
①：シャンパーニュ・ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット
②：ドメーヌ・ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 2012年
③：メゾン・ルイ・ラトゥール ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2001年
④：ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2006年
シェフ植村の必殺マリアージュも、最強食材のビュルゴー家シャラン鴨や、フォアグラ、オマール海老など、それぞれのワインにふさわしい料理で待ち構えております。
あと。
デュガ・ピィに持ってかれてる感はありますが。
前菜には、同じくジュヴレ・シャンベルタン村のスーパースター「ドニ・モルテ」、
白ワインは、希少AOCの15年熟成「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」、
心に響くブルゴーニュワインの魅力を存分に味わっていただけるはずと信じております。
2ヶ月に一度のスーパーなモンマルトルワイン会、内容の充実度はかなり度を越した感があります！
残席、すぐです。
お問い合わせやご予約のお電話をお待ちしております^^
ソムリエ依田
※5月の農作業は苗木を植え付けてきました。
黒ブドウ品種4種類、
白ブドウ品種7種類。
植えたばかりの苗木はとても枯れやすく、
野菜と同じように水が必要です。
長野県千曲市周辺の年降水量(900~950mm)は、梅雨のない北海道を除いて全国一の少なさです、最近知りました。
しかも今年は特に雨が少ない模様。。。
500Lのタンクを軽トラに背負って、何十往復も水を撒きます。
マルチで保水と防草はしてきたものの・・・枯れませんように(祈)
毎週月曜の定休日に加えて、
14日(火)も、
ビストロ・モンマルトル、姉妹店モンマルトル・ビスともにお休みを頂きます。
今回のマリアージュ・ワイン会は、『デュガ・ピィ』に尽きます。
見つけました、グラン・クリュの良年2006。
モンマルトルのワイン会に初登場です。
まさかの出会いに思わず即決してしまいましたが・・・
すいません、きちんと飲んだことがないので、この偉大な生産者のグラン・クリュをご紹介する自分の言葉を持ちません。。。
正規輸入代理店のラック・コーポレーションさんの言葉を借りれば、
http://order.luc-corp.co.jp/shop/m/m10104850/
「カルト的な人気を誇る生産者・・・濃いけど、緻密で繊細、エレガント！」
間違いなくブルゴーニュ屈指の偉大な生産者です、憧れです。
『デュガ・ピィ』、その世界観をご一緒にいかがでしょうか^^
6月5日 日曜日
ディナー (18：00OPEN)
お一人様 20,000円 (ワイン4種類／“マリアージュ”コース料理／サービス料・消費税まで全部込み)
①：シャンパーニュ・ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット②：ドメーヌ・ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 2012年③：メゾン・ルイ・ラトゥール ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2001年④：ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2006年シェフ植村の必殺マリアージュも、最強食材のビュルゴー家シャラン鴨や、フォアグラ、オマール海老など、それぞれのワインにふさわしい料理で待ち構えております。
あと。
デュガ・ピィに持ってかれてる感はありますが。
前菜には、同じくジュヴレ・シャンベルタン村のスーパースター「ドニ・モルテ」、
白ワインは、希少AOCの15年熟成「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」、
心に響くブルゴーニュワインの魅力を存分に味わっていただけるはずと信じております。
2ヶ月に一度のスーパーなモンマルトルワイン会、内容の充実度はかなり度を越した感があります！
残席、すぐです。
お問い合わせやご予約のお電話をお待ちしております^^
ソムリエ依田
※5月の農作業は苗木を植え付けてきました。
黒ブドウ品種4種類、
白ブドウ品種7種類。
植えたばかりの苗木はとても枯れやすく、
野菜と同じように水が必要です。
長野県千曲市周辺の年降水量(900~950mm)は、梅雨のない北海道を除いて全国一の少なさです、最近知りました。
しかも今年は特に雨が少ない模様。。。
500Lのタンクを軽トラに背負って、何十往復も水を撒きます。
マルチで保水と防草はしてきたものの・・・枯れませんように(祈)
2016年05月17日 19:15
5月マルシェコースのご案内≫
カテゴリー
GWも終わり、やってまいりましたね、梅雨の季節。
緑が潤って、なかなか風情があります。
モンマルトルのテラスの植物たちも、先月植え替えてもらいまして、元気な葉をそよそよ風になびかせています。テラスでアペリティフ…この世の中で、最も麗しい瞬間の１つです。（私だけかしら…？）
皆さま、今年のGWはどんな思い出ができましたか？お久しぶりです。コマダムです
本日は、5月のオトクなディナープランのご紹介です。
大人気、Menu Marchéマルシェコース！ ￥2800 (税別)
☆一口のお愉しみ
☆今が旬の海の幸の冷製 香草風味
☆本日のスープ（日替わり）冷製または温製
☆その日の鮮魚の一皿 バルサミコソースとトマトソース
☆サーロインのグリル 季節の野菜添え 粒マスタードソース
☆本日のデザート
☆コーヒーまたはルイボスティー
☆モンマルトル自家製パン盛合せ
以上のような内容となっております
お誕生日や記念日には、メッセージプレート（500円）もご用意いたします！！
今月のマルシェコースは…
５月１８日（水）、１９日（木）、２０日（金）、２２日（日）、２５日（水）、２６日（木）、２７日（金）、２９日（日）、３１日（火）の ９日間のご案内です！
是非、ご利用ください！！
同時企画で…
♬５月平日限定 フレッシュ フォアグラのポワレ(１日５食限定)
通常￥２５００を➡￥１０００でお楽しみいただけます！
シェフこだわり☆フレッシュのカモのフォアグラを、この機会に是非ご賞味ください(^^♪
緑が潤って、なかなか風情があります。
モンマルトルのテラスの植物たちも、先月植え替えてもらいまして、元気な葉をそよそよ風になびかせています。テラスでアペリティフ…この世の中で、最も麗しい瞬間の１つです。（私だけかしら…？）
皆さま、今年のGWはどんな思い出ができましたか？お久しぶりです。コマダムです
本日は、5月のオトクなディナープランのご紹介です。
大人気、Menu Marchéマルシェコース！ ￥2800 (税別)
☆一口のお愉しみ
☆今が旬の海の幸の冷製 香草風味
☆本日のスープ（日替わり）冷製または温製
☆その日の鮮魚の一皿 バルサミコソースとトマトソース
☆サーロインのグリル 季節の野菜添え 粒マスタードソース
☆本日のデザート
☆コーヒーまたはルイボスティー
☆モンマルトル自家製パン盛合せ
以上のような内容となっております
お誕生日や記念日には、メッセージプレート（500円）もご用意いたします！！
今月のマルシェコースは…
５月１８日（水）、１９日（木）、２０日（金）、２２日（日）、２５日（水）、２６日（木）、２７日（金）、２９日（日）、３１日（火）の ９日間のご案内です！
是非、ご利用ください！！
同時企画で…
♬５月平日限定 フレッシュ フォアグラのポワレ(１日５食限定)
通常￥２５００を➡￥１０００でお楽しみいただけます！
シェフこだわり☆フレッシュのカモのフォアグラを、この機会に是非ご賞味ください(^^♪
2016年04月30日 15:52
5月8日(日) 母を想う日に、特別なディナーをご用意いたします。≫
ビストロ・モンマルトルから、母の日ディナーのご案内です。
『母の愛情に感謝し，その労苦を慰める趣旨の日。5月第2日曜日』(ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典)
皆さんそれぞれに、「母」という立場の方を想うきっかけの日に、
ビストロ・モンマルトルでも美味しいフランス料理と、ワインと、ちょっと特別な時間のご提供でお手伝いをさせていただきます。
お一人様3,900円(税別)の限定ディナーフルコースのご用意です。
ご予約くださった方に、心ばかりのプレゼントもご用意させていただきます。
存分に過ごされたゴールデンウィークの最終日に、大切な方との美味しい時間をモンマルトルがお約束いたします。
皆様からのご予約を心よりお待ちしております。
ビストロ・モンマルトル TEL:098-885-2012
マネージャー 依田
『母の愛情に感謝し，その労苦を慰める趣旨の日。5月第2日曜日』(ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典)
皆さんそれぞれに、「母」という立場の方を想うきっかけの日に、
ビストロ・モンマルトルでも美味しいフランス料理と、ワインと、ちょっと特別な時間のご提供でお手伝いをさせていただきます。
お一人様3,900円(税別)の限定ディナーフルコースのご用意です。
ご予約くださった方に、心ばかりのプレゼントもご用意させていただきます。
存分に過ごされたゴールデンウィークの最終日に、大切な方との美味しい時間をモンマルトルがお約束いたします。
皆様からのご予約を心よりお待ちしております。
ビストロ・モンマルトル TEL:098-885-2012
マネージャー 依田
タグ ：母の日ディナー
