2016年03月10日13:42
季節のフルコース、モンマルトル～春～登場！！12,13日はホワイトデーコースも！
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皆さまこんにちは！すっきりしないお天気が続いていますね…
そんな中、卒園、卒業式シーズンになりました。
新たなステップに向かって進む、素敵な節目ですね！
我が家の唯一の少年も、この春１年生になります…キラキラ目を輝かせて、新しいランドセルをしょってみる姿に目を細めつつ、ずっともりもり食べてばっかりの彼が、小学生になって、さらにどれだけ食べていくのかを想像し、さらなるエンゲル係数上昇の危機に軽いめまいを覚える、わたくし、こマダムでございます
「ねぇ、お母さん！お姉ちゃん（とは呼んでいないのですが、円滑に話を進めるためこのように記載しています…）って、ウミガメ座だよね～？」と、まぁるい笑顔で尋ねる長男…「そんなのあったっけ？」と心の中でつぶやく私…数十秒間、脳内が混乱した後、１つの結論が…「なるほど、みずがめ座だから、水…そのイメージからの海…しかも〈ウミガメ〉という単語には聞き覚えがある…ってことなのね。 ほほう。面白い…」新一年生を担当される全国の先生方。どうぞよろしくお願いします 彼らの発想、こんな感じです笑
毎回前置きが長くて、本題までたどり着く方が少ないのではないかと、当店ソムリエール兼アイドルのエミちゃんが心配しているので、そろそろ本題へ…
本日は、ホワイトデーコース＆モンマルトル～春～コースのご案内でございます(^^♪
季節のフルコース「モンマルトルコース」が春バージョンへ刷新です！
こちらが、オードブルのクレソンのブランマンジェ♪夜撮影したので、若干暗めですが…
彩りも軽やかで、ワクワクします!(^^)!
さらに、１２、１３日のディナーは、ホワイトデープランをご用意しております！
モンマルトル～春～コース、お値段はそのままで、デザートに「Ｗｈｉｔｅ Ｄａｙ」にちなんで、真っ白なブランマンジェをご用意します（フランス語で、白い食べ物、という意味です！）、白いバラもプレゼント
大切なお返しディナーに、モンマルトルでのひと時をご提案いたします
そんな中、卒園、卒業式シーズンになりました。
新たなステップに向かって進む、素敵な節目ですね！
我が家の唯一の少年も、この春１年生になります…キラキラ目を輝かせて、新しいランドセルをしょってみる姿に目を細めつつ、ずっともりもり食べてばっかりの彼が、小学生になって、さらにどれだけ食べていくのかを想像し、さらなるエンゲル係数上昇の危機に軽いめまいを覚える、わたくし、こマダムでございます
「ねぇ、お母さん！お姉ちゃん（とは呼んでいないのですが、円滑に話を進めるためこのように記載しています…
毎回前置きが長くて、本題までたどり着く方が少ないのではないかと、当店ソムリエール兼アイドルのエミちゃんが心配しているので、そろそろ本題へ…
本日は、ホワイトデーコース＆モンマルトル～春～コースのご案内でございます(^^♪
季節のフルコース「モンマルトルコース」が春バージョンへ刷新です！
Menu dégustation du Printemps 2016
～ モンマルトルコース ～ ２０１６年 春
６，５００円（税別）
Amuse-Bouche
～ 一口のお愉しみ ～
★
L’assiette de Printemps.
～ 春の一皿 ～ クレソンのブランマンジェ、
フランス産ホワイトアスパラガス、糸満産自然農法のサラダたち
鮮魚のカルパッチョ仕立て・・・・
★
L’assortiment de charcuterie à la maison.
～ シャルキュトリー ～ スペイン産生ハム・ハモンセラーノ
そば粉のガレット仕立て
山原豚のリエット グリーンペッパー風味、本日の自家製テリーヌ（パテ）
その日のスタイルで
★
Poisson blanc poêlé, petite crevette, à la façon de Bouillabaisse.
～ ブイヤベース ～ 本日の白身魚、小海老、・・・海の幸たちの旨みと香り・・・
スープ仕立てアラナージュ プロヴァンス風
★
Assortiment de fromage fermier.
～ フロマージュ ～ 本日のナチュラルチーズ３種盛り合わせ （ ＋８００ ）
★
Dessert du jour
本日のデザート
★
‘café de Cantate’ ou ‘tea by Thé’
‘カフェ・ド・カンタータ’ または ‘パリのティー・バイ・テ’
★
Pains fait à la maison
モンマルトル自家製パン
～ モンマルトルコース ～ ２０１６年 春
６，５００円（税別）
Amuse-Bouche
～ 一口のお愉しみ ～
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L’assiette de Printemps.
～ 春の一皿 ～ クレソンのブランマンジェ、
フランス産ホワイトアスパラガス、糸満産自然農法のサラダたち
鮮魚のカルパッチョ仕立て・・・・
★
L’assortiment de charcuterie à la maison.
～ シャルキュトリー ～ スペイン産生ハム・ハモンセラーノ
そば粉のガレット仕立て
山原豚のリエット グリーンペッパー風味、本日の自家製テリーヌ（パテ）
その日のスタイルで
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Poisson blanc poêlé, petite crevette, à la façon de Bouillabaisse.
～ ブイヤベース ～ 本日の白身魚、小海老、・・・海の幸たちの旨みと香り・・・
スープ仕立てアラナージュ プロヴァンス風
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Assortiment de fromage fermier.
～ フロマージュ ～ 本日のナチュラルチーズ３種盛り合わせ （ ＋８００ ）
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Dessert du jour
本日のデザート
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‘café de Cantate’ ou ‘tea by Thé’
‘カフェ・ド・カンタータ’ または ‘パリのティー・バイ・テ’
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Pains fait à la maison
モンマルトル自家製パン
こちらが、オードブルのクレソンのブランマンジェ♪夜撮影したので、若干暗めですが…
彩りも軽やかで、ワクワクします!(^^)!
さらに、１２、１３日のディナーは、ホワイトデープランをご用意しております！
モンマルトル～春～コース、お値段はそのままで、デザートに「Ｗｈｉｔｅ Ｄａｙ」にちなんで、真っ白なブランマンジェをご用意します（フランス語で、白い食べ物、という意味です！）、白いバラもプレゼント
大切なお返しディナーに、モンマルトルでのひと時をご提案いたします