シェフ植村新作フルコース【 モンマルトル“冬”コース 】のご案内

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モンマルトルのディナーで一番おすすめのコースは、
シェフ植村がフランス料理で沖縄らしい“春夏秋冬”を表現する、

【 モンマルトルコース 】です。

フレンチの醍醐味を存分にご堪能いただける“冬”の新作フルコース、遂に登場です!

【 モンマルトル “冬” コース 】
¥6,800


アミューズ・ブーシュ
~ 一口のお愉しみ ~

☆

サーモンマリネと帆立貝のタルタル サラダ仕立て ビーツのヴィネグレットソース

☆☆

フランス産フォアグラのキャベツ包み蒸し ラビオリ仕立て 黒トリュフ風味 カプチーノ風

☆☆☆

ズワイガニと白身魚のクレピネット包みロースト エピス風味
シェリー風味のジュ・ド・クリュスタッセ 森の木の子たちを添えて

☆☆☆ メインディッシュ ☆☆☆
※ ① ② ③ より一皿お選びください。

① 本日の肉料理(ジビエ)

② 琉球島和牛(黒毛和牛)サーロインのグリエ 季節野菜添え エシャロットソース (+¥1,050)

③ 特選国産牛フィレ肉のソテー フランス産フォアグラのポワレ 季節の野菜添え
トリュフソース ロッシーニ風 (+¥1,575)

☆☆

本日のデザート / コーヒー または “ティー・バイ・テ”

☆

モンマルトル自家製パン


・・・メニューの表記だけ書きながら、とってももどかしくなりました。。。

なぜなら、もちろん今回の一皿一皿も、まさに五感で楽しんでいただけるお料理ばかり!

お料理の画像もアップしたいところですが、
皆さまがお店で出会う第一印象の感動を損なわないように、グッとこらえて我慢です。

でもこのお肉だけヒミツ(先週の定休日にやんばるの牧場まで見学に行ってまいりました!)
シェフ植村新作フルコース【 モンマルトル“冬”コース 】のご案内

最近オススメし始めました、沖縄県産黒毛和牛【 琉球島和牛 】サーロインのグリエです。
メインディッシュでは②として、エシャロットソースでお召し上がりいただけます。

モンマルトルコースをより楽しんでいただける、マリアージュグラスワイン3杯セット(白/白or赤/赤 ¥3,300~)
のご用意もございます。

2013年の締めくくりに、モンマルトルで贅沢なフルコースとワインのディナーを、ぜひご堪能ください^^

心よりお待ち申し上げますm(_ _)m


店長 依田研一


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【 高貴な食材!『ジビエ』フェア開催中です^^ 】

今!この季節にしか味わえない貴重な食材と、ジビエのための特別なグラスワインをぜひ♪
待望“ジャディス2010”入荷!『至福のジビエ&マリアージュワイン』フェア開幕です♪(~12/15迄)
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