2015年03月05日09:24
ヤスです、鹿パテです、ご期待ください！
カテゴリー │スタッフブログ
初めまして、こんにちは！こんばんは！
キッチンのヤスです！
今日はキッチンから美味しい食材を紹介させて頂きます！
シェフがただいま鹿のパテを仕込み中・・・
一週間スパイス(黒コショウ、ジュニパーベリー、タイム、にんにく等々）とワインでマリネした後、肉らしさがでるように大きめにカットそれをさらに熟成。
ただいままさに熟成中です！
完成までにはも～少し熟成に時間がかかりますが、いい感じに熟成香がでてきてます！
分かりずらいですね・・・
完成次第また紹介させていただきます。
皆さん乞うご期待ください！
ヤス
